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5 avril 2012

Meringues

Dimanche après midi j'ai réalisé des crèmes chocolat façon grand-mère et comme il ne faut que 2 jaunes pour réaliser cette recette, jai conserver les blancs restants pour faire quelque chose que ma fille adore : des meringues. 2 blancs d'oeufs a laisser...

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28 mars 2012

Tiramisu aux framboises

Pour 6 personnes 4h de réfrigération minimum * Ecrasez grossièrement 10 biscuits roses de Reims et en répartir la moitié dans 6 verres * Dans un saladier, assouplir rapidement au fouet 250g mascarpone * Séparez le blanc et le jaune de 3 oeufs * Fouettez...

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15 février 2012

semoule aux raisins

Pour 12 pots : * Faire macérer 150g de raisins secs dans 10 cl de rhum * Chauffer à feu doux 1.5 l de lait ( recette originale de SEB) mais je trouve que c'est beaucoup trop, j'ai du vider mes pots pour que la semoule soit consistante je pense qu' un...

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2 février 2012

Fromage blanc...

Pour 6 pots natures : * Mélangez 100g de fromage blanc avec 75cl de lait entier * Ajoutez 1 càs jus citron, mélangez * Versez dans les faisselles installées dans les pots Pour 6 pots au miel : * Idem nature et ajoutez 2 càs miel liquide * Versez dans...

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31 janvier 2012

cheese-cake citron

Pour 6 pots * Réduire 120g de sablé breton en poussière * Faire fondre 35g de beurre, le verser dans la poudre de sablés * Posez 1cm de cet appareil au fond des pots, réserver au frigo * Mélangez 175g de ricotta, 175g de fromage frais, 40g de sucre, 2...

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19 janvier 2012

Yaourts...

... à la barba papa pour 6 pots : 60cl lait entier, 1/2 yaourt, 3càs sirop de barba papa ... aux carambars pour 6 pots : 60cl lait entier,1/2 pot yaourt, 8 carambars Faire fondre les carambars dans un peu de lait, verser le reste du lait froid dessus...

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18 janvier 2012

J'apporte la gâteau ...

Un gâteau de famille que les enfants adorent. Préchauffer four 200°C Râpez le zeste d' une orange, pressez son jus, réservez. Battre au fouet électrique ou au robot 115g de beurre , ajoutez 115g de sucre . Tout en continuant de battre ajoutez 2 oeufs...

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16 janvier 2012

Crème au chocolat façon grand-mère

Pour 6 pots : Faire fondre 120g chocolat patissier à 52% avec 10cl crème au micro-ondes Bien délayer la préparation Dans un saladier, mélangez 2 jaunes d'oeufs avec 30g de sucre glace & 20g de cacao Ajoutez 20cl crème . Versez cette crème dans le chocolat,...

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13 janvier 2012

Crème aux oeufs ... parfum vanille

Encore un petit dessert lacté version accélérée : Pour 6 pots Mélangez 2 oeufs avec 100g de sucre Ajoutez 40cl lait entier puis 15 cl de crème Ajoutez 1 càc vanille en poudre (on peut remplacer pour du café ou du chocolat) 25mn mode dessert lacté de ma...

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9 janvier 2012

Yaourt pomme cannelle façon tatin

Pour 6 pots Epluchez 3 pommes , les couper en cubes. Faire fondre 20g de beurre à feu doux dans une casserole, ajouter les morceaux de pommes, 1 càc cannelle , laissez cuire 5 min. Ajoutez 25g sucre roux , laissez compoter puis caramèliser pendant 10...

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